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Auteur : Carlos Stro
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Re-conecta con los hábitos que forjaron el ADN de la humanidad. Aleja la enfermedad modificando la expresión de tus genes a través del ayuno, el ejercicio y la alimentación. Para nosotros la dieta cetogénica es la alimentación original. Un estilo de vida. Y así:· Hemos puesto en duda el status quo sobre la salud y la alimentación.· Hemos hecho buenas preguntas a las personas adecuadas, a los pioneros que están a la vanguardia de la salud y que, además del conocimiento, disponen de los medios necesarios para llevar a cabo sus investigaciones. · Nos hemos hecho las preguntas correctas a nosotros mismos y hemos tratado de responderlas bajo la luz de años de estudio y auto-experimentación. Si estás interesado en conocer el resultado, si quieres empezar a tomar tus propias decisiones y coger las riendas de tu estado físico y mental te recomendamos que leas atentamente lo que estamos dispuestos a contarte. En este libro te expondremos de forma muy clara los siguientes conceptos:· El diseño biológico del cuerpo humano no es fruto del azar. Está intrínsecamente relacionado con el tipo de alimentación disponible durante su evolución como especie.· Contexto histórico y evolutivo de los consejos alimenticios (gravemente equivocados) que actualmente forman parte de las recomendaciones de los estamentos y organismos oficiales.· ¿Qué es exactamente comer y para qué sirve? Esto puede que suponga para ti un enorme cambio en tu manera de pensar acerca de la comida.· Los tipos de nutrientes, cuál es su función, dónde los puedes encontrar y el motivo por el cual deberías introducirlos en tu dieta.· Las falsas creencias profundamente arraigadas en nuestra sociedad.· La visión del alimento y el ayuno como herramientas extremadamente útiles.· Los procesos bioquímicos, tratando de hacerlos comprensibles para que de esta manera puedas entender lo que está sucediendo en tu cuerpo. · El desconocimiento general imperante en materia de nutrición. Incluso doctores y nutricionistas tratan a sus pacientes y clientes aplicando exclusivamente las indicaciones vigentes sin cuestionarlas, eludiendo cualquier explicación científica rigurosa que las avale. Como dice Benjamin Bikman, a este tipo de profesionales no se les paga por seguir estudiando en sus horas libres o por estar al tanto de las nuevas investigaciones y publicaciones. Simplemente practican el lema “otro día en la oficina”. · Nuestra lista de la compra. En ella encontrarás los alimentos que preferimos y por qué, así como las marcas que consumimos y dónde se pueden conseguir.· Nuestros propios protocolos de alimentación y ayuno con sus diferentes niveles de dificultad según el objetivo (perder peso, ganar músculo, claridad mental, elevar tu nivel de energía, aumentar la resistencia, prevenir la enfermedad, acelerar procesos de curación, mejorar las digestiones, etcétera).· Nuestra propia pirámide cetogénica o pirámide de alimentación efectiva.Existe un concepto importantísimo y vamos a remarcarlo bien:‘Nunca serás capaz de seguir ningún tipo de protocolo nutricional a no ser que entiendas el POR QUÉ’ - Dr. Ted Naiman.
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